Recept: Mexikansk Köttfärslimpa Med Tequila Ketchup

Innehållsförteckning:

Recept: Mexikansk Köttfärslimpa Med Tequila Ketchup
Recept: Mexikansk Köttfärslimpa Med Tequila Ketchup
Anonim
Recept, vinter, köttfärslimpa, köttbröd, tequila, ketchup
Recept, vinter, köttfärslimpa, köttbröd, tequila, ketchup

Ingredienser:

Matlagningssprejolja

Tequila

ketchup : 1 kopp organisk ketchup

2 matskedar äppelcidervinäger

1 matsked tequila

1 tesked Worcestershire sås

¼ tesked chipotle chilipulver

Köttfärslimpa:

1 matsked olivolja

1 lök, finhackad

2 rivna morötter (cirka ¾ kopp)

2 vitlöksklyftor, finhackad

1 tsk chilipulver

½ tesked chipotlepulver

½ tesked kummin

1 tesked Worcestershire sås

1 kopp hackad färsk koriander

1 kilo magt köttkött

1 pund malt kalkonbröst

2 stora ägg

½ kopp brödsmulor

¾ tesked salt

1. Värm ugnen till 350 ° F. Täck en kantad bakplåt med aluminiumfolie; spraya folien med kokspray.

2. Rör ihop ketchup, vinäger, tequila, Worcestershiresås och chipotlepulver i en liten skål tills de kombineras. Sätt åt sidan.

3. För att göra köttfärslimpa, värma oljan i en stor stekpanna över medium-hög värme. Tillsätt lök, morot, vitlök, chilipulver, chipotlepulver, kummin och Worcestershire sås. Koka i cirka 8 minuter, rör om ibland tills grönsakerna är mjuka. Ta bort från värmen och tillsätt koriander under omrörning. Överför blandningen till en stor skål och låt den svalna något. Tillsätt nötkött, kalkon, ägg, brödsmulor, salt och ½ kopp ketchupblandning, rör om försiktigt tills de kombineras.

4. Överför blandningen till bakplåten och bilda en 6 x 9 tum stång. Häll den återstående ketchupblandningen ovanpå köttstången. Grädda i cirka 1 timme och 10 minuter tills en omedelbar avläst termometer införd i mitten av köttposten 160 ° F. Låt stå 5 minuter innan du skär.

jQuery (fönster).load (funktion () {jQuery ('div # avsnittnamn'). text ('Smaka på det'). css ('opacity', 1);});

Rekommenderas: