Recept: Cassava Pie

2024 Författare: Steven Freeman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-08-25 10:17

Ingredienser

• 1/2 pund maniok
• 1 msk. mandelmjölk
• 3 oz. malt kycklingkött
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 msk. hackade paprika
• 1 stjälkeselleri, hackad
• 1/3 hackad lök
• 1/2 hackad hårkokt äggvita
• 1 tsk. hackad cilant
• 1 msk. av naturlig tomatsås
• 1/3 hackad tomat
• Matlagningsspray
• Nypa salt och peppar

Beredning

1. Värm ugnen till 350º.
2. Tillsätt juccan med en nypa salt i en gryta med kokande vatten. Koka tills juccan är mjuk.
3. Spraya lite kokspray i en stekpanna och tillsätt alla grönsaker och sauté tills de är mjuka. När grönsakerna har kokt, tillsätt malet kycklingkött tillsammans med den naturliga tomatsås och det hackade äggvita, rör om och koka i 10-15 minuter tills kycklingen är helt kokt.
4. Sätt kyckling och grönsaker åt sidan.
5. Tillsätt juccan och matskeden mandelmjölk i en skål och puré den. Spraya in en matlagningsspray och lägg ett skikt av kassavpuré, kycklingen och ett annat skikt kassava ovanpå. Grädda i 20 minuter. eller tills den är brun på toppen.
6. Häll dig själv en bit om storleken på din öppna handflata och njut!