Möt årets Dominikanska Super Bowl-kock Dayanna De La Cruz

2024 Författare: Steven Freeman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 08:21

På speldagen denna söndag är Jennifer Lopez och Shakira inte de enda Latinas som lyser. Super Bowl-kocken i år är Dayanny Cruz, och hon är Dominikanska. Cruz - en mamma till tre och överlevande av äggstockscancer - kommer att vara en del av Centerplate-teamet på Hard Rock Stadium och kommer att övervaka menyn för det populära sportevenemanget i Miami.

Mormor fick henne att bli kär i matlagning och lärde henne repen i köket när hon växte upp. Cruz började sin karriär inom hotellhantering efter att ha fått en gästfrihetsgrad från Dominikanska republikens Universidad Central del Este. Hon insåg snabbt att hon ville bli kock och fick en magisterexamen i kulinarisk konst från Grand Rapids Community College.

Cruz stod verkligen som verkställande kock på Hard Rock Stadium och blev den första Latina som innehade denna position på denna restaurang. På Super Bowl Sunday kommer hon att övervaka menyerna för sju kök, 25 koncessionsställningar, 167 sviter och sju all-inclusive klubbar och restauranger. Cruz och hennes personal kommer att mata över 25 000 människor. Inget tryck eller något!

Menyn i år kommer att ha en touch av Latino smak, inklusive empanadas, ceviches, hummer rullar, grillat drog fläsk, färsk guacamole, revben och argentinska asados, bland andra delikatesser. "Det kommer att se ut som att en bombe gick i mitten av varje kök," sa De La Cruz till Miami New Times om att ta på sig denna utmaning. "Energin är berusande. Det är ett fantastiskt rusa - det är vackert.”