2024 Författare: Steven Freeman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 08:21
Vi har väntat på varmt väder i många månader nu, till stor del för att vi är redo att sluta behöva grilla hamburgare i snön. Och äntligen är grillsäsongen här. Men innan du tappar upp grillen och bjuder in grannskapet till en matlagning, låt oss granska de bästa metoderna för att göra hamburgare. Oroa dig inte, du kommer att förvandla perfekta tatueringar som du verkligen kan sjunka tänderna på kort tid.
Köp bättre nötkött
Mark eller inte, kvaliteten på ditt nötkött räknas. Istället för att köpa krympt inlagda småkakor i köttgången i din livsmedelsbutik, prata med slaktaren vid deli-disken om den smak och texturkomposition som du letar efter (eller se till pålitliga leverantörer som D'Artagnan). Vi rekommenderar att du köper nötkött som är 80% kött och 20% fett för riktigt saftiga hamburgare - tänk på att fettinnehållet är det som hindrar burgare från att smaka torrt.
Ta saker i dina egna händer
Hoppa över hamburgarepressen och bild själv dina karameller. Varför? Eftersom nötkött är lätt överarbetat och när du använder händerna kan du se till att du tillämpar tillräckligt med tryck. Burger pressar - och med en alltför aggressiv beröring kommer du att få hårt smakande kött.
Förläng förvärmen
Innan du kastar dina småkakor på gallren, låt din grill bli varm. Som, glödande het. Den intensiva värmen är det som ger dina hamburgare deras läckra, djupt brunade skorpa - detta kallas maillardreaktionen. Ju högre värme, desto mer karamelliserade, komplexa och smakfulla kommer dina karameller att vara; hoppa över det här steget så att du kastar fuktiga, osårade hamburgare i papperskorgen. Vi rekommenderar minst femton minuters förvärmningstid, eller tills du kan hålla handen en tum över rutorna bara en sekund. Du kan alltid sänka tempen när du börjar laga mat.
Klistra inte in dem
Undvik lusten att trycka ner din patty på grillristarna! Om du gör det tvingar du de läckra juicerna från nötköttet och in i grillen av avgrunden, för att aldrig smakas eller härligt droppade ner hakan igen. VILA I FRID.
Inte så snabbt
I likhet med tipset ovan, vill du låta dina hamburgare bli vackert bruna innan du vänder dem på grillen. Du vet att de är klara när de lätt släpper från grillristarna. Om du måste luta eller utöva tryck, behöver de mer tid innan de vänds.
Ta temperaturer
Att använda en snabbläst termometer är det enda sättet att veta att du har kokt din patty tillräckligt länge för att döda alla sjukdomar som orsakar bakterier i nötköttet. Vad kan vara värre än en mat som är full av matförgiftning? För säkerhet bör den inre tempen för dina hamburgare nå 160 ° F.
Rekommenderas:
Ana Brenda Contreras Frisyr Steg För Steg
Stylist Elisabel Serrano ger oss steg för steg och alla produkter och verktyg du behöver för att kopiera denna look
Steg För Steg Av Emeraude Toubias Bröllopsmink
Bruden såg fantastiskt ut med en sexig rökig jordton, vi ger dig alla nycklar för att kopiera den
Idealiska Vårfrisyrer Steg För Steg
TV-kändisernas favoritstylist gav oss två väldigt coola utseende som kan rädda dig från alla "dåliga hårdag"
3 Enkla Steg För Att Ha En Platt Mage
Om du följer dessa tips kan du bära den snäva klänningen för årets slut
Hur Man Döljer Trötthet I 8 Enkla Steg
När vi inte får tillräckligt med sömn tenderar vi att vakna trötta och till och med i dåligt humör. Det värsta kommer när vi tittar i spegeln och omedelbart märker att de timmarna med förlorad sömn märks mil. Tyst, det finns inget som skönheten inte kan göra för att vara färsk som en sallad.
