Latin Efterrätter Hälsosam Version Att Dela Med Dina Vänner

2024 Författare: Steven Freeman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 08:21

Eftersom du varje vecka organiserar en middag med dina vänner och även om de alla älskar sallader, grönsaker och hälsosam mat, har de en svag punkt: desserter. Och det är att det latinska köket om det vet något, det är söt. Om detta är ditt fall och det inte kan hända utan dina choklad, glass eller kex, har vi förberett tre versioner av klassiska latiniska desserter: tres leches, kokosnötflan och ispop, med mindre socker, vegansk stil och glutenfri, så att när du tar dem känner du dig inte skyldig. Dessa tolkningar av traditionella godisar, förutom att titta på linjen, är bra för hälsan. Händer till degen!

Om du är en fan av Tres Leches svampkaka i ditt hus, så kallade för att den är blötläggd i tre olika mjölksorter, oroa dig inte. Tricket är att ersätta kalorimjölkarna i det traditionella receptet för friskare, som kokosnöt.

Detta recept är inte vegan eftersom det använder ägg, mjölk och smör. Men den har mindre fettinnehåll än originalet.

Du behöver:

1/2 kopp kokosmjöl

1/2 tesked bakpulver

1 kopp granulerat sötningsmedel

1 nypa salt

5 ägg som separerar vitt och äggula

1/2 kopp smält och kylt smör

1 tesked vaniljextrakt

1/2 kopp kokos- eller mandelmjölk, sockerfri

1/2 kopp kondenserad mjölk

1/2 kopp skummjölk

Valfritt: 1/4 kopp konjak

Garnera: sockerfri glasyr

1. Värm ugnen till 375ºF och förbered en rund panna med bakpapper.
2. Blanda kokosnötsmjöl, jäst och hälften av sötningsmedlet i en skål och reservera.
3. Häll äggviterna i blandaren med resten av sötningsmedlet och montera till snöpunkten.
4. Blanda i äggulorna, smöret, vaniljextraktet i en annan skål.
5. Tillsätt kokosnötsmjölblandningen där du har äggulorna.
6. Integrera äggvita gradvis i snö.
7. Häll blandningen i formen och lämna den i ugnen i cirka 30 minuter. Låt det sedan svalna i 20 minuter och ta inte bort det från formen.

1. Gör hål i hela kakans yta med en spettpinne.
2. Blanda kokosmjölken, kondenserad mjölk och skummjölk i en skål. Och om du vill, konjak.

1. Häll den på kakan och låt den blöta i 30 minuter.
2. Lägg den i kylen minst en timme innan du tar bort den från formen.
3. Dekorera med frosting och frukt som du väljer, till exempel jordgubbar eller jordgubbar från skogen.

Den andra söta som vi erbjuder dig är superenkel eftersom du bara behöver tre ingredienser. I detta fall är den vegetarisk, vegansk, gluten- och mejerifri och låg sockerhalt. Det är en läcker kokosnötflan utan ägg.

Ingredienser:

1 kopp kokosmjölk

2 matskedar kokosnötsocker

1/2 tesked agar-agar (ett algextrakt med gelningsförmåga)

1. Häll med alla ingredienser med kallt, och rör om tills det börjar koka.
2. Ta bort från värmen och tillsätt den i en stor skål eller enskilda behållare.
3. Strö kokosnötsocker ovanpå, när de är fastare men fortfarande varma, som efter ett tag kommer att fukta och förvandlas till karamell.
4. Du kan lägga till andra ingredienser som kakao eller vanilj till blandningen för att göra det mer till din smak.

Efter en rejäl middag eller en varm eftermiddag, vem tycker inte om en läcker popsicle? Om du är bekymrad över kalorier och ingredienser som används i industriella glassar, är inget bättre än det här hemlagade receptet som vi föreslår av pumpa och krydda popsicles.

För 12 popsicles:

3 1/2 kopp mandelmjölk

4 msk pumpa puré. Koka pumpan i 20 minuter, låt svalna och slå i matprocessorn eller med mixern tills du får en silkeslen struktur.

4 matskedar dulce de leche. Ett alternativ för veganer är att använda flytande karamell istället för dulce de leche.

1 tesked och 1/2 vaniljsextrakt.

1 tesked kanelpulver.

1. Häll alla ingredienserna i en burk och rör om tills det är en homogen blandning och dulce de leche har upplösts.
2. Om du använder karamell kan du göra det själv med vatten, socker och lite citronsaft.
3. Sprid blandningen på pallarna.
4. Lägg dem i frysen i flera timmar tills de är hårda.