Sätt Att Använda Coca-Cola I Köket Som Kommer Att överraska Dig

2024 Författare: Steven Freeman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 08:21

Ah, Coca-Cola! Vem känner inte till den legendariska läskan? Förutom att det är en populär dryck kan det också vara en bra ingrediens i matlagning.

Kocken Aarón Sánchez, som redan har berättat för sina hemligheter i köket och som är berömd för sina restauranger, böcker och uppträdanden i Food Network med programmet Chopped, vill visa oss 5 överraskande och läckra sätt att använda drinken i kök.

Idén är inte en slump, eftersom sonen till den berömda mexikanska kocken Zarela Martínez just har utsetts till Coca Cola-ambassadör och kommer snart att presentera sina nya läskinspirerade recept på South Beach Wine & Food Festival som hålls 23 Februari i Miami.

"Sedan jag var liten kommer jag ihåg att jag liksom många latinameriker växte upp medföljande måltider med en koks," berättade Sánchez till People en Español. "Det är en stor ära för mig att vara en varumärkesambassadör."

Här är hans tips: Bon aptit!

marinader

Rost konserverade lökar, vitlök, paprika paprika och tillsätt lite Coca-Cola. Använd blandningen för att marinera fläskkotletter och grilla dem. Det är bra att använda med kött som har mycket fett, all sötma av Coca-Cola går mycket bra och gör dem lättare. Du måste marinera mindre än en timme för annars blir köttet lite bittert och köttets konsistens påverkas också.

efterrätter

Jag älskar att göra en karamell som en söt typ av mjölk och till slut lägga till en stänk av Coca-Cola och lämna den som en del av en tårta för en äppelkaka. Det smakar väldigt bra.

glasyrer

För att glasera ett bröd eller en kaka är de guldbruna.

Med körsbär

Jag älskar att använda Coca-Cola med färska körsbär. Du kan skapa en slags kompott för att åtfölja fläskribbor [kaninkött].

För att karamellisera lök

Massor av karamelliserad lök och degladerad med Coca-Cola, vitlök och tillräckligt med guajillochili. Det är som en slags smak.

Snart kommer Sánchez att dela sina nya recept med allmänheten genom olika sociala plattformar.

Under tiden berättar han för oss att det som kommer att bli hans tredje bok närmar sig slutförandet. "Det handlar om min karriär i köket, min familjs historia i Mexiko. Det innehåller recept från min familj och kockvänner," förklarar han.

PRENUMERERA PÅ VÅRT NYHETSBREV

Som om det inte räckte för att hålla honom upptagen, säger Sánchez att han arbetar för att finansiera ett stipendium för att hjälpa en blivande latinamerikansk kock att slutföra sina kulinariska studier.

"Jag är väldigt glad," säger han, "det är ett stipendium som vi vill skicka en ung Latino från New Orleans för att studera gastronomi vid ICA i New York."

”I maj ska vi börja leta efter kandidaterna och vi kommer att välja en av dem på sommaren. Det är mycket viktigt att stödja Latino-samhället här. Det är en stor kraft i köket eftersom de ibland inte har den möjligheten att stiga till nästa nivå. Det är mycket viktigt att försöka så det för de nya generationerna.” Så alla väldigt enastående!