Vegansk Kock Eddy Garza Ger Näringsråd

2024 Författare: Steven Freeman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 08:21

Att ha fetmaproblem och till och med akne är konflikter som enligt den kända kocken Eddy Garza kan lösas om du slutar konsumera kött och animaliska produkter. Vad består av att vara vegan? Den mexikanska författaren till boken ¡Salud! Vegansk mexikansk kokbok berättar för oss alla detaljer. De cheer upp?

Hur bestämde du dig för att bli vegan?

När jag var 21 år vägde jag 310 kilo, jag är kort, jag var överviktig. Jag led av många tillstånd som var en del av fetma. Hans vrister skadades, han var prediabetic, han hade andningsproblem. Sedan lärde jag mig att äta hälsosammare. Han åt mer frukt, grönsaker och mindre kött. Efter fem år blev jag vegan och tappade halva vikten av vad jag vägde, jag tappade 150 kilo, så min bok är 150 recept som representerar de kilo jag tappade.

Vilken typ av mat förbereder du?

Jag föddes i Texas. Jag lärde [mitt] kök från min mormor som är från Guanajuato, Mexiko, hon är helt från Guanajuato.

Vad består av att vara vegan?

Jag kommer att förklara hur jag sa till min mamma: 'Mamma, tänk på detta, varje år under fastan äter vi inte kött på fredagar, vi äter växtbaserat, det är vegan.' Vi äter inte några animaliska produkter, allt som kommer från landet är veganska saker och det finns mycket som landet erbjuder oss som majs, pumpor, bönor och många grönsaker som gör vår kropp bra.

Varför rekommenderar du människor att vara vegan?

En av fördelarna är att [förbättra] hälsan, många människor äter inte tillräckligt med fiber. [Andra] människor vill inte heller att djur ska drabbas, och på fabriksgårdar lider djur. [Vissa] som utövar yoga är veganer och säger att det hjälper deras sinne att vara tydliga. Många som eliminerar mejeri slutar ha hudproblem som akne.

Vad är skillnaden mellan vegan och vegetarian?

Vegan är den ursprungliga vegetarianen, han äter inte någon animalisk produkt.