2024 Författare: Steven Freeman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 08:21
Avokado är en av Latinos favoritmat. Dessutom är det huvudingrediensen i den berömda guacamolen. Men hur kan vi få den att behålla sin slående gröna färg och förhindra att den blir brun?
Extracrispy köksportalen förklarar att denna färgförändring beror på oxidation. Vad betyder det? Oxidation är den kemiska reaktionen som uppstår när en avokado utsätts för luft. Det vill säga när avokadot skalet eller huden skärs och frukten lämnas upptäckt. Det är där avokadot blir brunt. Tonen, som är mörk, är inte behaglig för ögat och inte heller i smak. Dessutom säger Hass Avocado Board att de delar som är bruna eller rostiga inte konsumeras.
Så vad ska du göra för att förhindra att avokadot blir mörk? Portalen citerar Harold McGee författare till On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen, som förklarar att om du lägger citron eller lime till avokado, eftersom de är sura, betyder det att enzymerna som orsakar den bruna färgen inte kan fungera ordentligt och håll den naturliga färgen.
Om du öppnar en avokado och vill spara en bit eller återstående guacamole eller mosad avokado förklarar McGee att du måste använda plastfolie för att packa in den. Var försiktig, du måste göra det väldigt bra genom att hålla plastpapperet på avokadotytan, antingen i bitar eller mosa så att luften inte tränger in. Om luft kommer in kommer den mörka färgen att visas. Plastpapper fungerar som en slags skyddsvägg, säger McGee. Om du efter att du har sparat den ser någon mörk del, ta bort den och ät resten som är grön och färsk.
Rekommenderas:
Tips För Döljaren Att Inte Springa
Adeles makeupartist säkerställer att med denna teknik din concealer inte längre kommer att betona uttryckslinjer
Missa Inte Dessa Tips För Att Klä Dig Med Stil När Du är Gravid
Designern kommer att sakna dessa tips för att klä sig med stil när du är gravid
Advokat Säger Att Julian Gil Inte Ser Sin Son Eftersom Han Inte Vill Ha Det
Advokaten för Marjorie de Sousa påpekar att skådespelaren inte har sett sin son på flera månader
Avokadopriserna Har Fördubblats Under Det Senaste året, Och Det Ser Inte Ut Som Att De Blir Billigare
Den här artikeln visades ursprungligen i Money by Brad Tuttle. Världens avokadotillförsel har spridit supertunt nyligen, och priserna är stigande som ett resultat. Eftersom fler människor dras till avokado för sin smak och hälsofördelar har konsumtionen av den populära superfrukten spikat i USA:
7 Skäl Att Räkna Ut Som Inte Har Något Att Göra Med Att Gå Ner I Vikt
Gå ner i vikt är inte den enda fördelen som kan komma från träning
