Larry Hernandez Lagar Mycket Bra

2024 Författare: Steven Freeman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 08:21

PRENUMERERA PÅ VÅRT NYHETSBREV

Med samma stolthet som han meddelade att han förväntar sig sitt femte barn, är Larry Hernández också mer stolt än någon av sitt ursprung. Den mexikansk-amerikanska sångaren älskar att förbereda denna typiska fiskbuljong som påminner honom om hans tonår i Sinaloa. "Det är vad mina farbröder och min mor gjorde mest, och det är därför det är vanligt att göra det nu för min familj," säger konstnären. "Genom att få tillbaka familjeminnen blir det en av mina favoriträtter."

FISKSOPPA

Cirka 30 minuter

4-6 portioner

1 1/3 kilo hackad fisk, vare sig havskatt, röd snapper eller tilapia

3 tomater

½ lök

2 gröna chili

1 koriander kvist

4 potatis

1 morot

½ kayot

1 laurblad

3 vitlöksklyftor

Salt och vitlökssalt, efter smak

Lägg tomat, lök, vitlök och tidigare hackade chili i en kruka med olivolja. Stew tills allt är väl kokt. Koka dessutom 2 liter vatten. Lägg den i potten, smaksatt med salt och vitlökssalt.

När det kokar, tillsätt resten av hackade ingredienser och fisken. Låt koka på medelhög värme. När det kokar igen, tillsätt koriander och, om nödvändigt, mer salt och vitlöksalt efter smak. Stäng av och servera.