Recept: Kycklingris

2024 Författare: Steven Freeman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-08-25 10:17

Ingredienser:

• 1 kycklingbröst
• 1 kopp brun ris
• 1/2 kopp vatten
• 2 tsk. finhackad vitlök
• 1 nypa peppar
• 2 nypar salt
• 1/4 liten lök, tärnad
• 1/4 grön paprika, tärnad
• 1/4 paprika, tärnad
• 1 korianderblad hackad
• 1/2 t oregano
• 1 medelstora tomater
• 1 msk. olivolja

förberedelse:

1. Krydda kycklingbröstet med en nypa salt, peppar och lite av den finhakade vitlök. Hacka den i remsor och lägg dem åt sidan.
2. Skär tomaterna i 4 bitar och blanda tills de har såsens konsistens. Lägg dem åt sidan.
3. Tillsätt en msk i en medelstor kastrull. olivolja och lägg den på värme på medelhög värme. När det börjar bubbla, tillsätt kycklingen och låt den bruna något.
4. Tillsätt löken och grön paprika och koka i 1 min. Tillsätt sedan noggrant vattnet och täck potten.
5. När vattnet börjar koka, tillsätt tomatsås, paprika, koriander och oregano.
6. Låt vattnet koka i 5 minuter. och lägg till 3 msk. resterande olivolja och tillsätt riset.
7. Kom ihåg att servera rätt portion: ca. storleken på din näve med kokt ris och storleken på din öppna handflata för kyckling.